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木桶仕込み純米酢

¥680 税込

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本物の調味料〜酢〜

奈良県橿原市にある、ミヅホの純米酢。
何年も前から、私の台所に必ずあるお酢です。

酢の旨味を最大に引き出すように
丁寧に純米の酒造りから始め、
吉野杉の大樽で時間をかけて静置発酵し
じっくりと熟成させています。

今ではほとんど見られなくなった
昔ながらの木桶仕込みのお酢です。

木造りの蔵に息づく蔵付き菌と吉野杉大樽。
ほのかに感じる杉の香りと
ツンとした酸味が少なく、まろやかな味わい。
スッとした酸味の奥に
やさしいうま味があります。

主張しすぎず、野菜や料理そのものの味を
引き立ててくれるお酢です。

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原材料：米（国産）
内容量：500ml
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